一种具有保健功能的红烧牛尾的制备方法
- 专利权人:
- 安徽香泽源食品有限公司
- 发明人:
- 李建军,李彬
- 申请号：
- CN201410686832.3
- 公开号：
- CN104489714A
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种具有保健功能的红烧牛尾的制备方法，涉及食品加工技术领域，是通过选用新鲜的牛尾2-3份，将牛尾切成5cm长的段，用冷水浸泡去血水；放入炒锅，加入香油，然后将切段后的牛尾全部加入其中，武火爆炒后，兑入其总质量1-2倍的水，再加入食盐后，盖上锅盖，煎煮；水烧干后，在加入2-3份的保健药液继续煎煮；保健药液烧干后，打开锅盖，进行翻炒，然后加入酱油、葱、姜、料酒和五香粉后翻炒均匀后，取出冷却后，采用包装袋真空包装后即可得到。本发明的有益效果是：本发明采用的都是天然的调味原料和中药药材，对人体没有危害，营养价值高，合理配方，科学加工，长期食用，能够提高人们的免疫能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
