The present invention relates to a method of manufacturing noodle corn dog which comprises the following steps: kneading corn dog skin material powder containing flour with water； producing noodles using the obtained dough； preparing sausage； and wrapping the outside of the sausage with the noodles to obtain corn dog skin. By producing the corn dog skin using the noodles a new texture is offered to the corn dog, and the tough texture is removed from the corn dog by not using bread crumbs while maintaining the crunchy texture. The thickness of the corn dog skin is each to control. [Reference numerals] (AA) Start；(BB) End；(S1) Knead corn dog skin；(S2) Produce noodle；(S3) Prepare sausage；(S4) Mold corn dog skin by winding noodle；(S5) Produce fried corn dog본 발명은, 밀가루를 포함하는 핫도그피 재료 분말에 물을 첨가하여 반죽하는 단계； 상기 반죽된 핫도그피 재료로부터 면을 제조하는 단계； 소시지를 준비하는 단계； 및 상기 소시지가 보이지 않도록 소시지의 외부를 상기 면으로 감아 핫도그피를 성형하는 단계를 포함하는 누들 핫도그의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 의하면, 면으로 핫도그피를 제조함으로써 핫도그의 새로운 식감을 줄 수 있으며, 빵가루를 이용하지 않아 까끌까끌한 식감이 없으면서도 바삭한 누들 핫도그 및 핫도그피의 두께 조절이 용이한 누들 핫도그의 제조방법을 제공할 수 있다.
