一种无铝油炸食品面的制作方法
- 专利权人:
- 许玉霞
- 发明人:
- 许玉霞
- 申请号：
- CN201110175775.9
- 公开号：
- CN102187889A
- 申请日:
- 2011.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种油炸食品面的制作方法，特别是无铝油炸食品面的制作方法。包括下列步骤：(1)将20-30克无铝油条蓬松剂和10-15克食盐放入1000克面粉中搅匀；(2)加80-120克食用油和500-600克温水，快速和面；(3)用保鲜膜密封，20-40分钟后再和面，用保鲜膜密封；0.5-1.5小时后即可使用。它方法简单，油炸食品中不含铝。炸好的食品放置不牛劲、不变硬，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
