FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The proposed food capsule with a flavouring agent concentration gradient includes a core with a concentrated flavouring agent, an inner shell and an outer shell The inner shell virtually encircles the core and includes the same flavouring agent but at a concentration lower than that in the core. The outer shell virtually encircles the inner one and includes the same flavouring agent but at a concentration lower than that in the inner shell. Additionally proposed is a peroral product, a smokeless tobacco product and a food capsule manufacture preparation.EFFECT: invention allows to produce a flavouring agent release system gradually releasing the flavour composition to ensure a prolonged action of the flavouring agent.15 cl, 2 dwgИзобретение относится к пищевой промышленности. Предложенная пищевая капсула с градиентом концентрации ароматизатора включает ядро с концентрированным ароматизатором, внутреннюю оболочку и внешнюю оболочку. Причем внутренняя оболочка практически окружает ядро и включает такой же ароматизатор в меньшей концентрации, чем в ядре. Внешняя оболочка практически окружает внутреннюю оболочку и включает такой же ароматизатор в меньшей концентрации, чем во внутренней оболочке. Также предложены пероральный продукт, бездымный табачный продукт и способ изготовления пищевой капсулы. Изобретение позволяет получить систему выделения ароматизатора, которая постепенно высвобождает ароматизирующее соединение для обеспечения продолжительного воздействия ароматизатора. 4 н. и 11 з.п. ф-лы, 2 ил.
