Textured, co-deposited, freeze-dried food products are provided, as well as methods of making same. In a general embodiment, the food products have a first component and a second component that are disposed adjacent one another. The first and second components may be the same or different materials and may have any number of distinguishable characteristics including, but not limited to, flavor, color, texture, optical properties, etc. The food products are subjected to a sublimation step during manufacturing to remove excess water in the food product to provide a freeze-dried food product.Linvention concerne des produits alimentaires lyophilisés co-déposés texturés, ainsi que des procédés de fabrication de ces derniers. Dans un mode de réalisation général, les produits alimentaires ont un premier constituant et un deuxième constituant qui sont disposés à proximité lun de lautre. Le premier et le deuxième constituant peuvent être le même matériau ou des matériaux différents. Ils peuvent présenter un certain nombre de caractéristiques perceptibles, y compris, mais sans sy limiter, le goût, la couleur, la texture, les propriétés optiques, etc. Les produits alimentaires sont soumis à une étape de sublimation lors de la production pour éliminer lexcès deau dans le produit alimentaire afin de fournir un produit alimentaire lyophilisé.
