The present invention relates to an enterically coated composition comprising a substance with low bioavailability, a polysorbate and a salt of chitosan and of N-acetylcysteine, to a method for its production and to its use as a medicament, as a food supplement or as a nutraceutical product.La présente invention porte sur une composition à enrobage gastrorésistant comprenant une substance de faible biodisponibilité, un polysorbate et un sel de chitosane et de N-acétylcystéine, sur un procédé pour sa production et sur son utilisation comme médicament, comme complément alimentaire ou comme produit nutraceutique.