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一种果蔬保健营养土豆粉丝
- 专利权人:
- 胡立明
- 发明人:
- 胡立明
- 申请号：
- CN201310570095.6
- 公开号：
- CN104642857A
- 申请日:
- 2013.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 袁敬清
- 摘要：
- 本发明涉及一种果蔬保健营养土豆粉丝，属于土豆粉丝加工技术领域。本发明的果蔬保健营养土豆粉丝，由30份马铃薯淀粉、15-20份藕粉、10-15份紫米超微粉、15-20份山药超微粉、3-5份当归超微粉、2-3份胶原蛋白粉、2-3份大豆肽、0.1-0.5份食用透明质酸钠制备而成。将藕粉、紫米超微粉、山药超微粉代替部分淀粉，并加入胶原蛋白粉、大豆肽、透明质酸钠，含有丰富的花青素，具有抗氧化、促进人体胶原蛋白的合成等保健功能，增加了土豆粉丝的营养成分。采用超微粉，其中的纤维素及其他大分子物质的结构被降解，利于机体对其消化吸收；采用淀粉包裹超微粉和易容水成分的结构，使土豆粉丝同时具备表面光滑、劲道、易消化、易吸收的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
