一种芦荟夹心蛋卷生产工艺
- 专利权人:
- 黎祥（大田）食品有限公司
- 发明人:
- 翁延俊
- 申请号：
- CN201710471184.3
- 公开号：
- CN107080191A
- 申请日:
- 2017.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 孟庆茹
- 摘要：
- 本发明公开了一种芦荟夹心蛋卷生产工艺，包括如下步骤：1）夹心原料前处理：中华芦荟选取新鲜、无枯叶、无病叶的中华芦荟；2）夹心原料搅碎：将中华芦荟放入搅碎机搅碎；3）夹心原料研磨：将棕榈油、起酥油、中华芦荟、奶粉、糖粉、食盐、花生酱、蛋黄粉、卵磷脂和花生香精放入巧克力精磨缸研磨；4）蛋卷皮原料搅拌：将水加入搅拌机，将白糖粉、鸡蛋、液态酥油、食盐、大豆卵磷脂、乳清粉加入水中搅拌；接着慢慢地把面粉放入搅拌机中再搅拌；5）制作蛋卷采用蛋卷烘烤夹芯成型机进行烘焙、夹心、切条、冷却和包装；本发明制作的蛋卷口感香甜、色泽清新、营养丰富同时具有美容保健的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
