一种蜂王浆微胶囊的制备方法及应用
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 张翠平,胡福良
- 申请号：
- CN201410136195.2
- 公开号：
- CN103931981B
- 申请日:
- 2014.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张法高`赵杭丽
- 摘要：
- 本发明提供一种蜂王浆微胶囊的制备方法，以玉米微孔淀粉、明胶和阿拉伯胶为壁材，以蜂王浆为芯材，通过冷冻干燥的方法制备蜂王浆微胶囊。本发明方法可增加蜂王浆的保鲜期，降低辛辣涩味，改善口感，控制蜂王浆中活性成分的释放，扩大其应用范围。本发明所得微胶囊包埋率高，具有缓释效果，活性成分稳定，能在常温下密闭避光保存六个月以上，所加壁材无毒副作用，可用于食品、饮料、保健食品以及营养强化食品等方面，具有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
