一种燕窝鲜枣汁及其加工方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 王敏,汪有科,张玲玲
- 申请号：
- CN201611074560.7
- 公开号：
- CN108112829A
- 申请日:
- 2016.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种燕窝鲜枣汁及其加工方法，本发明所述的一种燕窝鲜枣汁及其加工方法，以鲜枣为原料，添加了燕窝粉并用酸枣汁调味，增强了产品的营养性，同时改善了鲜枣汁风味不突出的问题。一种燕窝鲜枣汁及其加工方法，包括如下步骤：制备鲜枣汁；将鲜枣汁与燕窝粉按一定比例混合，得到燕窝鲜枣汁，按一定比例加入酸枣汁进行调味；均质；杀菌；无菌灌装后得到最终产品。本发明制得的燕窝鲜枣汁，色泽淡绿，质地厚实，清香爽口，体现了鲜枣及燕窝的功能作用，适宜于推广饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
