A system for producing edible waste, the system comprising: (a) one or more operating units to receive and physically treat a feed load, where at least one of the one or more operating units is an operating unit reducing the recalcitrance comprising a first irradiation unit to irradiate the feed load to reduce recalcitrance； (b) one or more cooking devices to process the feed load before fermentation； (c) a bioprocessing unit for fermentation, where the bioprocessing unit uses one or more antibiotics； (d) an evaporator / dryer operating unit； and (e) a second irradiation unit to irradiate an edible residue.Un sistema para producir residuos comestibles, comprendiendo el sistema: (a) una o más unidades operativas para recibir y tratar físicamente una carga de alimentación, donde al menos una de las una o más unidades operativas es una unidad operativa reductora de la recalcitrancia que comprende una primera unidad de irradiación para irradiar la carga de alimentación para reducir la recalcitrancia； (b) uno o más dispositivos de cocción para procesar la carga de alimentación antes de la fermentación； (c) una unidad de bioprocesamiento para fermentación, donde la unidad de bioprocesamiento utiliza uno o más antibióticos； (d) una unidad operativa evaporadora/secadora； y (e) una segunda unidad de irradiación para irradiar un residuo comestible.
