一种用于贮藏保鲜板栗的保鲜剂
- 专利权人:
- 山东省果树研究所
- 发明人:
- 杨娟侠,沈广宁,田寿乐,王丹,张雪丹
- 申请号：
- CN201410796407.X
- 公开号：
- CN104489083A
- 申请日:
- 2014.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张菡
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于贮藏保鲜板栗的保鲜剂，属于果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明的用于贮藏保鲜板栗的保鲜剂，含有壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖，还含有保鲜促进剂；所述保鲜促进剂为：珍珠粉、板栗超临界提取物、谷芽水提物和橘皮精油中的一种或两种以上。是在壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖复配的基础上，进一步添加适量珍珠粉、板栗超临界提取物、谷芽水提物或者橘皮精油复配而成的。与现有的适用于保鲜板栗的保鲜剂相比，能更好地保持板栗中POD活性、PPO活性和淀粉酶活性的稳定性，而且能降低板栗的腐烂率和失重率，延长保存期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
