无糖烘焙产品之甜味料
- 专利权人:
- 华尧中
- 发明人:
- 华尧中
- 申请号：
- CN00111987.7
- 公开号：
- CN1103191C
- 申请日:
- 2000.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 董梅
- 摘要：
- 本发明无糖烘焙产品之甜味料为一种混合物，适用于烘焙食品中，包括液体本糖酵、乳化剂、油脂和其它食品辅料，所述其它食品捕料为食用枧水、蛋白糖、柠檬酸、奶粉、盐、醋、香精、谷朊粉、维生索C中的至少一种，其中，各组份所占重量百分比为：木糖酵母液40-90％、乳化剂0.5-8％、油酯5-50％和其它食品辅料0.1-10％。本发明完全具备了烘焙食品甜味料的条件，不仅能造福于糖尿病患者，而且有利于高血压、高血脂症者的健康饮食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
