The present invention relates to a sea bream worm that can maintain and improve the flavor and nutrients of aquatic products by keeping the freshness of the aquatic products to increase the storage period by immersing the marine products containing seaweed, The present invention relates to a salt solution and a salting method using the salt solution, and it relates to a salt solution containing the salt solution and the salt thereof, . It not only prevents oxidation of lipids but also prevents protein denaturation, so that it has a strong meat quality and long-term storage, and it is excellent in chewiness and texture. In addition to maintaining the original flavor and nutrition of fisheries products, have.본 발명은 해풍쑥이 포함된 염장액에 부패하기 쉬운 수산물을 침지시킨 후 건조함으로써, 상기 수산물의 신선도를 유지시켜 저장기간을 증가시키고, 수산물의 풍미와 영양분을 유지 및 향상시킬 수 있는 해풍쑥이 포함된 염장액 및 이를 사용한 염장방법에 관한 것으로서, 해풍쑥에 포함된 유효성분으로 인해 효소나 세균의 활성을 억제하고, 부패나 산패를 억제함으로써 신선도가 장기간 유지되어 저장기간을 기존의 염장법에 비하여 증가시킬 수 있다. 또한, 지질의 산화를 방지할 뿐만 아니라 단백질의 변성을 방지하여 장기간 저장시에도 육질이 단단하고 쫄깃하여 씹는 식감이 뛰어날 뿐만 아니라 수산물 본연의 풍미 및 영양을 그대로 유지시킴과 동시에 특유의 비린내도 저감시킬 수 있다.
