Methods of reducing a concentration of contaminating organisms in a culture of microorganisms using the application of electrical fields are described herein. The culture of microorganisms may also be concentrated simultaneously with the reduction in the concentration of contaminating organisms to form a substantially solids-rich fraction comprising coagulated microorganisms and separated from the substantially liquid fraction comprising contaminating organisms. The microorganisms resulting from the method may be packaged or inoculated in a culture medium for continued growth. The substantially liquid fraction may be further cleaned or purified for further use as a culture medium.Linvention concerne des procédés de réduction dune concentration dorganismes de contamination dans une culture de micro-organismes à laide de lapplication de champs électriques. La culture de micro-organismes peut également être simultanément concentrée avec la réduction de la concentration dorganismes de contamination pour former une fraction sensiblement riche en solides comprenant des micro-organismes coagulés et séparée de la fraction sensiblement liquide comprenant des organismes de contamination. Les micro-organismes résultant du procédé peuvent être conditionnés ou inoculés dans un milieu de culture pour une croissance continue. La fraction sensiblement liquide peut être en outre nettoyée ou purifiée pour une utilisation ultérieure comme milieu de culture.
