一种双皮奶及其制作工艺
- 专利权人:
- 湖北神丹健康食品有限公司
- 发明人:
- 刘华桥,戴淑香,蔚侨
- 申请号：
- CN201610018684.7
- 公开号：
- CN105454431A
- 申请日:
- 2016.01.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种双皮奶，它以牛奶、奶油为原料，加入蛋清、木糖醇、甜菊、甜草酸、阿斯巴甜调配而成，其各组分的重量份数分别为牛奶10-15份、奶油60-70份、蛋清6-10份、木糖醇2～5份、甜菊1～3份、甜草酸1～3份、阿斯巴甜1～3份。本发明所制作的双皮奶味道香浓，入口嫩滑，口感细腻、甜而不腻且层次丰富，尤其适合糖尿病人群的食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
