一种花青素提取用紫薯的保鲜储藏方法
- 专利权人:
- 安徽米乐食品有限公司
- 发明人:
- 米文彪
- 申请号：
- CN201710148523.4
- 公开号：
- CN107057126A
- 申请日:
- 2017.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 本发明公开了一种花青素提取用紫薯的保鲜储藏方法，涉及紫薯储藏技术领域，包括如下步骤：(1)紫薯筛选和除杂，(2)紫薯清洗，(3)紫薯干燥，(4)拌合储藏剂，(5)紫薯储藏。本发明所述花青素提取用紫薯的保鲜储藏方法具有操作简便、损失率低的特点，保鲜储藏时间可达6个月，保鲜完好率高达98％，显著降低了紫薯在常规储藏过程中发生腐烂、霉变和虫蛀的机率，并且经6个月保鲜储藏后的紫薯花青素提取率达到8.5％，从而提高紫薯的利用价值，减少因储藏不当而产生的经济损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
