JH CONSULTING V/JØRGEN HENRIKSEN; Niels Christian;HENRIKSEN;HENRIKSEN, Niels Christian
发明人:
HENRIKSEN, Jørgen
申请号：
DKDK2013/050108
公开号：
WO2013/156032A1
申请日:
2013.04.17
申请国别(地区):
DK
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to coagulation tunnels used when producing cheeses cast in retail containers. The tunnels are provided with conveyor belts on which the open top containers with the product are moved during the coagulation process which is initiated by rennet being mixed into the product in the filling process.La présente invention concerne des tunnels de caillage utilisés lors de la production de fromages moulés dans des récipients destinés à la vente au détail. Les tunnels sont dotés de courroies transporteuses sur lesquelles les récipients, dont la partie supérieure est ouverte et qui contiennent le produit, sont déplacés lors du processus de caillage, lequel est lancé par mélange de présure dans le produit pendant le processus de remplissage.
