一种姜汁的制作方法
- 专利权人:
- 上海寅星食品有限公司
- 发明人:
- 潘凡峰
- 申请号：
- CN201710048952.4
- 公开号：
- CN106798212A
- 申请日:
- 2017.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 于晓菁
- 摘要：
- 本发明公开了一种姜汁的制作方法，包括步骤：1)将市售生姜用清水洗净，然后切片；2)将红糖水置于锅中烧开；3)红糖水烧开后，将切片的生姜用蒸笼置于锅上，蒸30‑60分钟；4)蒸完后，将锅中的含有姜汁的红糖水分装，同时蒸笼上的熟姜片也分装入含有姜汁的红糖水中，即得所述姜汁。本发明采用传统的蒸煮工艺制作姜汁，保留了姜汁的原汁原味，充分利用了蒸煮工艺加热均匀、成品色香味俱全的优点，制得的姜汁味甘而不辣、色泽清爽、口感温和，是一款极佳的风味饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
