It is method and the device in order to fry the product the potato Chips way in the oil. The work of frying is done in vacuum state. As for potato Chips, after being fried, centrifugal it is separated in the same way under the vacuum. Centrifugal separation is actualized by in the rotary vacuum interior leading potato Chips from the upper part. Potato Chips after the centrifugal separating, directly is discharged in the valve of the true vacant room bottom which reaches to the sluice for discharge continuously receives atmospheric pressure.油の中でポテトチップスのような製品を揚げるための方法及び装置である。揚げる作業は真空状態において行われる。ポテトチップスは、揚げられた後、同様に真空下で遠心分離される。遠心分離は、回転真空室内でポテトチップスを上方から導くことにより実現される。ポテトチップスは、遠心分離後、排出用のスルースに至る真空室底部の弁に直接排出され、続いて大気圧を受ける。
