L －阿拉伯糖的制备方法以及含有 L －阿拉伯糖的酶处理物、减肥食品、糖尿病用食品、水果或蔬菜汁和它们的制造方法

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专利权人:

尤尼蒂卡株式会社

发明人:

田中裕美,吉川源一,向井克之,西川善弘,森本明美

申请号：

CN01800804.6

公开号：

CN1262670C

申请日:

2001.01.31

申请国别(地区):

中国

年份:

2006

代理人:

曹雯`杨丽琴

摘要：

本发明提供了容易且廉价制造L-阿拉伯糖和含有L-阿拉伯糖的酶处理物，含有L-阿拉伯糖和食物纤维的减肥食品或糖尿病用食品，含有L-阿拉伯糖的果汁或蔬菜汁的方法。①L-阿拉伯糖的制造方法，其特征在于将具有作用于含有阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖或阿拉伯半乳聚糖的天然物然后游离L-阿拉伯糖活性的酶作用于含有阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖，阿拉伯半乳聚糖的天然物得到L-阿拉伯糖时，不从前述天然物中分离萃取阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖或阿拉伯半乳聚糖，直接用前述酶作用。②减肥食品和糖尿病用食品的制造方法，其特征在于将含有阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖或阿拉伯半乳聚糖的天然物由来的食物纤维原料用阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖或阿拉伯半乳聚糖分解酶处理，生成含有L-阿拉伯糖和食物纤维的酶处理物，将所得酶处理物混合到食品中。③含有L-阿拉伯糖的果汁或蔬菜汁的制造方法，其特征在于，对于含有阿拉伯聚糖，阿拉伯-木聚糖，阿拉伯半乳聚糖的果实或蔬菜的榨汁残渣用酶作用，将得到含有L-阿拉伯糖成分加入到汁中。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/