一种透明包装分层果酱酸牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 刘云鹏,王安平,刘卫星
- 申请号：
- CN200910260320.X
- 公开号：
- CN101715818B
- 申请日:
- 2009.12.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种透明包装分层果酱酸牛奶及其制备方法，属于乳品的技术领域。新鲜脱脂牛奶或复原脱脂奶配以稳定剂、白砂糖、甜味剂、乳清蛋白等化料后均质、杀菌，再加入嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜热链球菌发酵打冷后二次灌装得到一种新奇、营养价值高的分层果酱酸牛奶制品，产品使用内容物可视透明包装材料，果酱层分布在酸奶的上层或下层。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
