The present invention relates to a human beta-defensin inducing agent that comprises at least one fat or oil of an essential fatty acid triglyceride or a derivative thereof as the main active ingredient. It also relates to cosmetic, dermatological and pharmacological formulations comprising the at least one fat or oil.La présente invention concerne un inducteur de la bêta-défensine qui comprend au moins une graisse ou une huile d'un triglycéride d'acide gras essentiel ou d'un dérivé de ce dernier en tant que principe actif principal. L'invention concerne également des formulations cosmétiques, dermatologiques et pharmacologiques comprenant au moins ladite graisse ou huile.