present invention, the air - at liquid interface, by culturing in a culture vessel, the pluripotent stem cells, PDXl, promoting differentiation into pancreatic endocrine cells expressing NKX6.1 and HB9 provided by the, method, cell culture system and the differentiation medium for. The present invention also air - provides an in vitro maturation of cells cultured in liquid interface.本発明は、空気-液体界面にて、培養容器中で培養することによって、多能性幹細胞の、PDX1、NKX6.1及びHB9を発現している膵臓内分泌細胞への分化を促進するための、方法、細胞培養系及び分化培地を提供する。本発明はまた、空気-液体界面で培養した細胞のインビトロ成熟化を提供する。