一种生产豆浆的横向熟化装置
- 专利权人:
- 山东亿尚同颜生物科技有限公司
- 发明人:
- 王一帆,王传彭,刘功明
- 申请号：
- CN201921302546.7
- 公开号：
- CN210809091U
- 申请日:
- 2019.12.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种豆浆的横向熟化装置,属于食品加工领域。本申请的豆浆的熟化工艺包括:将包含大豆的原料在高压条件下进行水蒸汽熟化。本申请的熟化装置适于豆浆原料的熟化,且熟化效率高,原料熟化均匀,熟化装置不易堵塞,原料中的水含量容易控制设置。本申请的熟化装置使用高压水介质进行熟化,熟化时间短,进而大豆的蛋白质变性率低,制得的豆浆的营养高、口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
