一种以肉鸡为主料的药膳菜肴的烹饪方法及产品

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专利权人:

善明陈（武夷山）生态茶业有限公司

发明人:

陈善明

申请号：

CN201710615630.3

公开号：

CN107668544A

申请日:

2017.07.26

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

摘要：

一种以肉鸡为主料的药膳菜肴的烹饪方法是：1.姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净备用；2.将鸡冲从肚中切开，清出内脏，洗净备用；3.食盐与白酒混合，均匀揉搓到鸡肉上，腌制30分钟；4.将备好的葱，姜，枸杞，与香叶一起塞入鸡肚中；5.将鸡放入砂锅中，放入灵芝，注入水，大火烧开，小火煲3个小时，加入适量盐调味；6.装盘：将鸡捞出除去肚内材料，整只切块，保持形状摆入砂锅中，倒入鸡汤，放入芫荽调味，砂锅持续加热，保持温度。这种菜肴也叫武夷药膳菜系之凤凰出浴菜肴。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/