酿造野葡萄酒新工艺技术方法

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专利权人:

湖北武当红农业科技股份有限公司

发明人:

梅鑫

申请号：

CN201410066995.1

公开号：

CN103865707B

申请日:

2014.02.27

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

高良军

摘要：

酿造野葡萄酒新工艺技术方法，经过葡萄筛选、除梗破碎后加入果胶酶、低温冷浸渍、低温酒精发酵、苹果酸乳酸发酵、添加膨润土、冷冻处理、冷冻过滤、最后经灌装、瓶储工序后，制得野葡萄酒。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/