姜酒及其制作方法
- 专利权人:
- 符云全
- 发明人:
- 符云全
- 申请号：
- CN99121036.0
- 公开号：
- CN1296066A
- 申请日:
- 1999.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的姜酒及其制作方法,其特征在于:姜酒的原料是生姜加入米或小麦、高梁、番薯、玉米和酒饼;其原料配比是米或高梁、小麦、番薯、玉米50—80%、生姜10—30%、酒饼1—5%;姜酒的制作方法是:在米或高梁、小麦、番薯、玉米中加入生姜,加入酒饼密封发酵,发酵时间为9—16天;发酵好的姜饭放入蒸酒的锅里,加入10—20斤清水、0.1—0.5斤盐和0.3－1斤白糖后,将酒蒸馏出来。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
