保鲜莲藕的加工方法
- 专利权人:
- 扬州东盛食品有限公司
- 发明人:
- 马以中
- 申请号：
- CN201210317972.4
- 公开号：
- CN102793006A
- 申请日:
- 2012.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王玉霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种莲藕的加工方法，具体涉及一种保鲜莲藕的加工方法，属于食品加工技术领域。新鲜莲藕经清洗、去节、护色、浸泡、pH检测、修整、加工、漂洗、包装，制得保鲜莲藕。本发明加工工艺简单，生产制造容易，制得的保鲜莲藕营养丰富、食用方便、口感好、产品附加值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
