一种红外干燥法生产黑莓全果的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 毕金峰,陈芹芹,易建勇,吴昕烨,司旭,周沫,李兆路
- 申请号：
- CN201310669828.1
- 公开号：
- CN103610220A
- 申请日:
- 2013.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明涉及一种红外干燥法生产黑莓全果的方法，步骤包括：红外干燥：将黑莓放入红外干燥箱内，所述红外干燥箱中红外发生装置的发射波长为：1～4μm、功率为：900～1800W，所述红外干燥箱温度为：60～80℃、风速为：2～3m／s，干燥时间为：5～8h；冷却：将经过红外干燥的黑莓置于室温下冷却定型，本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产黑莓全果的方法，在加工过程中不添加色素和其他添加剂等，尽量保留了原水果的颜色和风味，纯净天然，安全卫生，另外中短波干燥设备操作简单、耗时短、价格低、易于控制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
