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一种利用中短波红外干燥法生产枣片的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 毕金峰,陈芹芹,刘璇,吴昕烨,周禹含,陈瑞娟,焦艺,曾目成,司旭
- 申请号：
- CN201310280846.0
- 公开号：
- CN103300132A
- 申请日:
- 2013.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用中短波红外干燥法生产枣片的方法。本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产枣片的方法，包括如下步骤：将待干燥枣片进行如下条件的中短波红外干燥，得到枣片产品：波长为1-4μm、红外灯功率为450-2025W、温度为70-90℃、时间为120-210min。本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产枣片的方法，操作过程中不添加色素和其他添加剂等，最大限度的保留了原水果的颜色和风味，纯净天然，安全卫生。另外。中短波红外干燥设备小，易操作，有利于推广和使用。生产出的枣片产品品质好，口感酥脆，具有浓郁的枣香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
