您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种红菇娘罐头生产工艺
- 专利权人:
- 沈阳市孟兰商贸有限公司
- 发明人:
- 孟庆斌,李金毅,王水泉
- 申请号：
- CN201710654004.5
- 公开号：
- CN107373496A
- 申请日:
- 2017.08.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红菇娘罐头制作方法，配料包括红菇娘10‑20份、纯净水20‑40份和冰糖5‑10份，在50℃下蒸煮红菇娘果实3分钟，在零下10摄氏度冷却，在100摄氏度的夹层锅预煮沸5‑10分钟制得热汤；排气箱温度为82‑96摄氏度，排气7‑20分钟；在杀菌箱100摄氏度杀菌5‑25分钟，然后65摄氏度、45摄氏度、30摄氏度分段冷却至罐温37摄氏度。本发明的红菇娘罐头制作方法，采用50℃的温度蒸煮红菇娘，并且在零下10摄氏度进行冷却，在排气箱内以82‑96摄氏度排气7‑20分钟，最后在杀菌箱100摄氏度杀菌5‑25分钟，使得蒸煮、冷却、制热汤，排气密封和灭菌冷却各个环节温度时间控制严格，针对红菇娘采用这种特殊的生产工艺，在不添加任何添加剂的情况下达到保质期，使红菇娘罐头吃的更安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
