一种多层海带糕及其加工方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 宋洪波,安凤平,黄群,王艺伟,滕慧
- 申请号：
- CN201610885425.4
- 公开号：
- CN106307353A
- 申请日:
- 2016.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种多层海带糕及其加工方法，其以新鲜海带为主要原料，辅以仙草、桑叶和罗汉果等药食两用原料，经护色、打浆匀浆、调配煮浆、脱气、装盘冷却、烘干、层叠压制、切分的步骤，制得一种具有海带鲜味，透明度较高、无气泡，口感细腻、咀嚼性强、风味佳，且具有生津解渴、清肺润喉、预防碘缺乏及便秘功效的多层海带糕。本发明实现了海带的完全利用，且其技术工艺合理，配料科学，产品具有较强的市场竞争力，对丰富海带食品种类，提高产品附加值具有积极作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
