The present invention relates to improvements in the preparation of beverages and, in particular, to an improved cartridge for preparing beverages in brewing machines. The cartridges can also be used for preparing liquid food products. The cartridge comprises a continuous elongate tubular chamber containing the at least one ingredient providing a fluid flow path linking an inlet for the introduction of the liquid at one end of the chamber to an outlet for discharge of the beverage or food product at an opposite end of the chamber. The chamber has an internal width to length ratio in the range of 1:4 to 1:200.La présente invention concerne des améliorations dans la préparation de boissons et, en particulier, une cartouche améliorée pour la préparation de boissons dans des machines de brassage. Les cartouches peuvent également être utilisées pour préparer des produits alimentaires liquides. La cartouche comprend une chambre tubulaire oblongue continue contenant le ou les ingrédients présentant un trajet découlement de fluide reliant un orifice dentrée pour lintroduction du liquide à une extrémité de la chambre à un orifice de sortie pour la distribution de la boisson ou du produit alimentaire à une extrémité opposée de la chambre. La chambre a un rapport largeur sur longueur interne dans la plage de 1:4 à 1:200.
