一种锅盖锅帮复合增香型檀香卤品蒸煮装置
- 专利权人:
- 江苏你好鸭食品有限公司
- 发明人:
- 孙洪留,刘烈淼,王永强,钱和
- 申请号：
- CN201920110696.1
- 公开号：
- CN209644647U
- 申请日:
- 2019.22.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种锅盖锅帮复合增香型檀香卤品蒸煮装置,包括铁质锅体、不锈钢锅帮套和锅盖,不锈钢锅帮套由外侧面、底面、内侧面和U容物腔组成,在内侧面上均匀地设有侧面气孔,在U容物腔中设有粒状檀香木块,侧面气孔的孔径小于粒状檀香木块的粒径;所述不锈钢锅盖由侧面板、底板、顶板围合在中空壳体,在壳体上设有进物孔、插入挡板,在底板上设有透气孔,在容物空腔内放有粒状檀香木块,粒状檀香木块的粒径大于透气孔的孔径。它不仅能满足现行卤菜制作的卫生工艺要求,而且增香效果更好,能保证檀香卤品的独特品味,理想地传承檀木增香卤制工艺要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
