一种含有汤汁的即食海参及其生产方法
- 专利权人:
- 李红军
- 发明人:
- 李红军
- 申请号：
- CN200910158392.3
- 公开号：
- CN101589825A
- 申请日:
- 2009.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有汤汁的即食海参及其生产方法，属于食品加工领域。本发明主要是经过对淡干海参或盐渍海参的漂洗、煮制、以及低温涨发等得到涨发好的海参；其次将母鸡、猪肘、猪蹄和猪棒骨等原料在水中蒸煮得到清汤汁，再将清汤汁与调味料混合得浓汤汁，还可将浓汤汁与煮制好的小米粥混合得到小米汤汁；最后涨发的海参与浓汤汁或小米汤汁混合、罐装、速冻即可。本发明即食海参营养价值高、口感好，有效营养和风味成分保持率可达95％以上；其次本发明即食海参食用方便，在微波炉上加热即可食用；本发明即食海参保存方便，且保存期长；此外本发明生产方法简单，可进行机械化、规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
