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一种椒盐西瓜子的制备方法
- 专利权人:
- 安徽廷龙食品有限公司
- 发明人:
- 朱庆友
- 申请号：
- CN201710688223.5
- 公开号：
- CN107348448A
- 申请日:
- 2017.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 叶丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种椒盐西瓜子的制备方法，所述椒盐西瓜子的制备方法具体包括以下步骤：将已经剥离的西瓜子放入热水盆中，将漂浮在热水面上的不合格的西瓜子去掉，加入酶轻轻搓洗西瓜子，将洗净的西瓜子倒入锅内，加入老姜、黑糖、桑椹、甘草、桂皮、麦芽糖浆、植物蛋白粉、骨胶粉、深海鱼油、绿豆芽、牛肉汁、猪骨汤和百合，加水淹没，煮开10～30min，捞出西瓜子于锅内加入少量的猪油，炒热后放入胡椒粉、海苔粉、香精、味精和椒盐，利用余热翻炒至室温，即得炒制的椒盐西瓜子，本发明中合理的原材料选择，合理的原材料配比，所制得的西瓜子表面颜色黄中透白，光泽鲜明，香气沁人心脾，口感酥爽、香脆，营养丰富，男女老少皆宜食用，营养价值丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
