A method for modifying the glycosylation profile of a polypeptide of interest in a plant or plant cell is proposed. This method involves the expression in a plant or plant cell transformed to express at least one glycosidase in the intracellular compartment, a nucleic acid sequence that encodes a polypeptide of interest, so that at least one glycosidase and the polypeptide of interest are together localized in the intracellular compartment of the plant or plant cell, whereby the glycosylation profile of the polypeptide is modified, representing Go interest, in a plant or plant cell.Предложен способ модификации профиля гликозилирования полипептида, представляющего интерес, в растении или клетке растения. Указанный способ включает экспрессию в растении или клетке растения, трансформированных для экспрессии во внутриклеточном компартменте по меньшей мере одной гликозидазы, последовательности нуклеиновой кислоты, которая кодирует полипептид, представляющий интерес, таким образом, что по меньшей мере одна гликозидаза и полипептид, представляющий интерес, являются совместно локализованными во внутриклеточном компартменте растения или клетки растения, посредством чего модифицируется профиль гликозилирования полипептида, представляющего интерес, в растении или клетке растения.