使用天然材料生产发酵产品的方法以及含有由此制备的发酵产品的食物或药物

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专利权人:

大麦燕麦株式会社

发明人:

曺硕灏,金哲镇,朴志源,金兑喜,张廷熏

申请号：

CN200980104600.X

公开号：

CN101938914A

申请日:

2009.02.12

申请国别(地区):

中国

年份:

2011

代理人:

周建秋`王凤桐

摘要：

本发明涉及一种生产天然材料发酵产品的方法，所述发酵产品基于其中70g蛋白含量或24g膳食纤维含量，含有3-4g或更少量的核酸，所述方法通过添加微生物和发酵混合物，来降低天然材料中的碳水化合物含量，并增加β-葡聚糖含量。本发明还涉及由所述方法生产的发酵产品，和含有所述发酵产品的食物产品或药物产品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/