CHEJU NATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION
发明人:
LEE, HO WON,이호원,CHAE, JUN YONG,채준용
申请号：
KR1020110076930
公开号：
KR1020130015100A
申请日:
2011.08.02
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: A food composition is provided to mix with liquid spontaneously discharging gas when the food composition is reacted with liquid even without a physical agitation.CONSTITUTION: A popping food composition includes 0.001 to 25 parts by weight of gas filling carrier or a micro capsule per a hundred parts by weight of the total composition. The carrier is sugar. An average diameter of the micro capsule is 0.1-3,000 micrometers. The gas is one or more of gases selected from a group of carbon dioxide, oxygen, nitrogen, helium, and/or aromatic gases. A drink is coffee or ice tea.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 팝핑 효과를 부여할 수 있는 내부에 기체가 충진된 담체 또는 마이크로캡슐이 함유된 팝핑 식품 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 의한 식품 조성물은 팝핑 효과를 부여할 수가 있고, 담체 또는 마이크로캡슐 내부의 충진 기체의 종류를 적절히 선택하는 것에 의하여 액체와 반응 시 자발적으로 혼합되는 효과를 부여할 수 있는바, 물리적인 교반이 필요 없게 된다.
