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一种洛神花的保鲜保藏方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 方婷,谢昭鹏,陈沁雯,苏煌杰,张帆,李晓婷,于亚辉,陈锦权
- 申请号:
- CN201810349470.7
- 公开号:
- CN108522938A
- 申请日:
- 2018.04.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种洛神花的保鲜保藏方法,将洛神花的花萼洗净后沥干表面水分,置于135‑140℃的过热蒸汽环境中处理15‑20min,然后将花萼用70‑80℃的热风干燥20‑30min,待花萼自然冷却后进行冷冻保藏。本发明采用过热蒸汽干燥和热风干燥联合技术对洛神花进行处理,过热蒸汽传热性好,花萼受热均匀,可以较好地保持花萼的形态,同时由于过热蒸汽干燥无氧化反应,花萼颜色不会褪变,故干燥品质好。本发明在最大限度保持花萼形体色泽不变的基础上,继续使用热风干燥,减少花萼中的水分,再经冷冻保藏后的洛神花,能保持较好的新鲜状态,复水性强,且可保存一年。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/
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