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一种保健养生粉丝及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南万瑞现代农业开发有限公司
- 发明人:
- 廖立华,向海凤
- 申请号：
- CN201610923339.8
- 公开号：
- CN106722512A
- 申请日:
- 2016.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈旭云`曾建龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健养生粉丝，主要由以下原料制成：红薯淀粉、蒿菜、水。所述保健养生粉丝加工步骤如下：将蒿菜洗净打浆备用；取少量红薯淀粉加水调成稀糊状，再用沸水冲入调好的稀糊中搅拌成粉芡；在粉芡内加入剩余红薯淀粉和备用的蒿菜浆混合搅拌搓成粉团；将粉团放入漏瓢中用机械挤压加工成粉丝状，然后放入开水锅中凝固煮熟；将煮熟后的粉丝放入冷水中冷却；再送入冷库中冷冻；将冷冻后的粉丝定型干燥，然后切成小段、打包包装。本发明方法经济合理、操作便捷、工艺简单，易于实现大规模工业化生产。本发明产品易储存、保质期长、可感佳，能够实现将营养丰富的红薯淀粉加工成为具有养生保健功能性的药食共源粉丝。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
