The present invention in particular, included within acceptable medium, physiologically, the multiparticulates comprising a core comprising at least an organic or inorganic particles, and at least A The core is at least becomes covered with a sheath comprising an organic or inorganic particles B, to the surface, either continuously or discontinuously The said particles A and B, characterized in that with a different polarity, the emulsion does not contain any emulsifying surfactant, in particular, to an oil-in-water emulsion which does not contain any emulsifying surfactant. In addition, the present invention provides an emulsion stabilizer, in particular, as a stabilizer for the emulsion does not contain any emulsifying surfactant, and more specifically, as defined previously as a stabilizer for oil-in-water emulsion which does not contain any emulsifying surfactant It relates to the use of such composite particles. In addition, the present invention is formed by applying an emulsion as defined above to the keratin materials, to a cosmetic method for treating a keratin material.본 발명은 특히, 생리학적으로 허용가능한 매질 내에, 적어도 유기 또는 무기 입자 A 를 포함하는 코어를 포함하는 복합 입자를 적어도 포함하며 상기 코어가 적어도 유기 또는 무기 입자 B 를 포함하는 외피로, 표면에, 연속적으로 또는 불연속적으로 덮여지며 상기 입자 A 및 B 가 상이한 극성을 가지는 것을 특징으로 하는, 임의의 유화 계면활성제를 함유하지 않는 에멀젼, 특히 임의의 유화 계면활성제를 함유하지 않는 수중유 에멀젼에 관한 것이다.또한, 본 발명은 에멀젼 안정제로서, 특히 임의의 유화 계면활성제를 함유하지 않는 에멀젼에 대한 안정제로서, 더 구체적으로는, 임의의 유화 계면활성제를 함유하지 않는 수중유 에멀젼에 대한 안정제로서의 앞에서 정의된 바와 같은 복합 입자의 용도에 관한 것이다.또한, 본 발명은 위에서 정의된 바와 같은 에멀젼을 케라틴 물질에 적용하는 것으로 이루어지는, 케라틴 물질을 처리하는 화장품 방법에 관한 것이다.