一种产洛伐他汀紫色红曲菌霉MPT13

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专利权人:

云南农业大学

发明人:

周红杰,卓婧,魏珍珍,赵明,李亚莉,袁文侠,李家华,秘鸣

申请号：

CN201010182965.9

公开号：

CN102010831B

申请日:

2010.05.26

申请国别(地区):

中国

年份:

2012

代理人:

杨宏珍

摘要：

本发明涉及一种产洛伐他汀紫色红曲菌霉MPT13，属生物技术领域。本发明的生产菌株由生产菌株的分离、纯化、经薄层层析初筛、高效液相复筛工序后得到。生产菌株为产洛伐他汀紫色红曲霉(Monascus purpurevs)MPT13，保藏日期：2010年5月20日，保藏号CCTCC M 2010123，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，地址：武汉武汉大学。本发明将产洛伐他汀的真菌应用于普洱茶的生产中。本发明的优点在于：将紫色红曲霉(Monascus purpurevs)按一定的比例接种应用到普洱茶发酵过程中，得到了含洛伐他汀的普洱茶且在保持传统普洱茶风味的基础上，香气和汤色方面也具有新的特点，并且缩短了加工时间，对普洱茶新产品与特色普洱茶的开发发挥重要作用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/