The present invention relates to a method for producing oriental raisin tree fruit juice having enhanced storage properties which can provide a unique herbal flavor to consumers by adding herbal materials when producing the oriental raisin tree fruit juice and which can prevent the juice from being deteriorated easily due to external environmental factors. After putting 20 L of purified water into the provided cauldron, raw materials and herbal ingredients are added to the cauldron and heated. The unique flavor and components of the herbal materials are sufficiently imparted to the raw materials of the oriental raisin tree fruit and dried jujube. Above all, the storage properties of the juice can be enhanced by adding herbal materials.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 헛개나무 열매 진액의 제조 시에 갖은 한방재료를 투입하여 한방 특유의 향을 소비자에게 제공할 수 있도록 하고, 외부환경요인에 의해 진액이 쉽게 변패되는 것을 방지할 수 있도록 하는 저장성이 향상된 헛개나무 열매 진액의 제조방법에 관한 것으로서, 구비된 가마솥에 정제수 20L을 투입한 후, 상기 가마솥에 원료 및 한방재료가 투입 및 첨가되고 가열되는 단계를 단계별로 구성하여 상기 원료인 헛개나무 열매 및 건대추에 한방재료의 고유의 향과 성분이 가미될 수 있도록 하는 것은 물론, 무엇보다 한방재료를 투입함으로서 진액의 저장성을 향상시킬 수 있도록 하는 저장성이 향상된 헛개나무 열매 진액의 제조방법에 관한 것이다.
