PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing potage soup powder capable of increasing solubility of the potage soup powder in hot water, and achieving facilitation of the production and reduction of the cost.SOLUTION: Powder comprising polysaccharides and base power for potage soup are crushed and formed into crushed power, and the crushed power is subject to fluidized bed granulation treatment to produce the potage soup powder.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】ポタージュスープ用粉末の、お湯への溶解性をアップさせることができ、さらには、生産容易性、コスト低減化を図ることができるポタージュスープ用粉末製造法を提供する。【解決手段】多糖類からなる粉末とポタージュスープ用原料粉末を粉砕処理して粉砕粉を形成し、さらに、前記粉砕粉を流動層造粒処理してポタージュスープ用粉末を製造するポタージュスープ用粉末製造法。【選択図】なし
