由粗粮芽制作而成的保健食品及其制作工艺
- 专利权人:
- 孙鹏
- 发明人:
- 孙鹏
- 申请号：
- CN201610346705.8
- 公开号：
- CN105995550A
- 申请日:
- 2016.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 单虎
- 摘要：
- 本发明提供一种由粗粮芽制作而成的保健食品的制作工艺，包括如下步骤：A、选料：B、发芽：C、制浆：将上述剪断的芽粉碎、制浆，得到芽浆液；D、制粉；E、将上述制成的粗粮芽粉作为配料制成奶粉、面粉、面条、煎饼、饼及饼干中，得到相应的保健食品；F、将上述保健食品进行包装。此外，本发明还提出一种由粗粮芽制作而成的保健食品。本发明利用发芽的黄豆、绿豆、紫米、糙米及黑豆制成粉再将其作为配料制成奶粉、面粉、面条、煎饼、饼及饼干等食品中，从而使得这些食品同时具有发芽后的黄豆、绿豆、紫米、糙米及黑豆素具有的营养成分，更有利于人体吸收，有利于消费者的身体健康；并且拓宽了黄豆、绿豆、紫米、糙米及黑豆等粗粮的消费渠道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
