一种沙丁鱼卷制作方法
- 专利权人:
- 福建曼玲食品有限公司
- 发明人:
- 林国狮
- 申请号：
- CN201711373633.7
- 公开号：
- CN108094928A
- 申请日:
- 2017.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 林小彬
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，提供一种沙丁鱼卷制作方法，解决了现有鱼卷营养单一、有腥味的问题，原料组分为：沙丁鱼肉60‑70份、干紫菜5‑15份、地瓜粉7‑8份、猪三层肉颗粒7‑8份、青葱2‑4份、姜碎0.5‑1.5份、蒜泥0.5‑1.5份、蛋清1‑2份、味精0.1‑0.4份、食盐1‑2份、白糖0.1‑0.4份、复合磷酸盐0.1‑0.4份、乳酸菌0.5‑1份，各原料总和为100份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
