纯葛根全粉生产工艺
- 专利权人:
- 王吉平
- 发明人:
- 王吉平
- 申请号：
- CN201110060335.9
- 公开号：
- CN102669601A
- 申请日:
- 2011.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种纯葛根全粉生产工艺。为了克服现有葛根深加工工艺不高、加工设备落后、葛根淀粉加工葛根素、膳食纤维不能兼顾等不足。本发明将葛根切成葛片；用柠檬酸，异v-c钠溶液浸泡；将经过浸泡后的葛片烘干；将烘干葛片粉碎。本发明用于生产纯葛根全粉，鲜葛根可以达到增白和全流程生产自动化，并保持了葛根粉微白，口味香甜，全部有效成份不丢失的纯葛根全粉的特点，每千克葛根素含量达1270mg以上，从根本上解决了葛根深加工工艺不高、加工设备落后、葛根淀粉加工葛根素、膳食纤维不能兼顾的三大难题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
