The present invention improves the extraction of alcohol while pro-fragmenting propolis (powder) by far-infrared rays, adds green tea oil to the alcohol-insoluble residue, extracts the fat-soluble active ingredient, and surrounds these two mixtures with beta-cyclodextrin, and then dry powder. The present invention relates to a high-end water-soluble propolis production method obtained through a nano-treatment process in order to increase the solubility and digestion absorption rate after the microbial fermentation process, and treated with pro-infrared powder at 40 ° C. for 3 hours, A first step of adding far-infrared irradiated propolis powder and 80% alcohol at a ratio of 1: 7.8 (w / v), stirring and extracting at 40 ° C. for 4 hours, and then filtering； A second step of adding 0.1-5 times (w / v) green tea oil to the residue filtered in the first step, stirring extraction for 0.1-5 hours, and centrifuging to produce a fat-soluble propolis； A third step of mixing the extracts in the first and second steps, followed by inclusion of 5-8% beta cycles in dextrin, and then preparing dry powder propolis； After mixing 3-7% (w / w) lactose into the propolis powder obtained in the third step, the fungus, yeast, mushroom spawn, etc. incubated for 48 to 72 hours at 35-40 ℃ to obtain a fermentation product Step 4； The fermented product in the fourth step is characterized in that the fifth step of producing a water-soluble propolis of the fine particles to facilitate digestion and absorption in the nano-processing equipment.본 발명은 프로폴리스 원괴(분말)를 원적외선 처리하면서 알코올 추출 수득을 높이고, 알코올 불용성의 잔사에 녹차유를 첨가하여 지용성 유효성분을 추출하여 이 두 혼합물을 다시 베타 사이클로 덱스트린에 포접한 다음, 건조분말을 미생물 발효 과정을 거친 다음 수용화율과 소화 흡수율을 높이기 위해 나노화 처리 공정을 통해 얻어지는 하이엔드(high end) 수용성 프로폴리스 제조방법에 관한 것으로서, 프로폴리스 분말에 40℃에서 3시간 동안 원적외선 처리하고, 원적외선이 조사된 프로폴리스 분말과 80% 주정을 1 : 7.8(w/v) 비율로 넣고 40℃에서 4시간 동안 교반 추출한 다음 여과하는 제1단계와； 상기 제1단계에서 여과된 잔사에 녹차유를 0.1~5배(w/v) 넣고 0.1~5시간 교반 추출한 다음, 원심 분리하여 지용성 프로폴리스를 생산하는 제2단계와； 상기 제1 및 제2단계에서의 추출물을 혼합한 다음 5~8% 베
